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美乃滋是很多料理中常見的食材，口感順滑，小朋友也很喜歡，市售美式早餐店幾乎都看得到它的蹤影。如果不算添加物的話，一般美乃滋的材料有大豆油、糖、蛋、水、醋及鹽，在家裡自製也不出這幾種材料。但市售美乃滋問題最大的除了添加物，在成本考量下往往使用便宜單一種類的油。

我的版本則同時涵蓋Omega-3（亞麻仁籽油或紫蘇油）、Omega-6（葡萄籽油或葵花油）及Omega-9（橄欖油或苦茶油）的好油配方，一定吃得到健康及美味！這道美乃滋的做法不難，但在攪打上要注意讓油慢慢地加入，一點、一點地讓它充分乳化，才不易失敗，花費的時間多了點，卻非常值得。製作好的美乃滋必須放在冰箱保存，最好兩週內食用完畢。

倉儲管理系統的作用與價值在哪裡？１、良好的倉儲管理能保證社會生產的連續進行：因為企業生產時時刻刻都在進行，每天都要消耗一定數量的物資，所以需要足夠的物資儲備來加以協調。而且在生產過程中，上道工序。２、保值作用：進行科學管理，加強物資盤點機的養護，搞好倉儲館，以保護好處於暫停停滯狀態物資的使用價值。同時在物資倉儲管理過程中，努力做到劉向合理，加快物資流轉速度，注意的合理分配和合理供應，不斷提高工作效率，使有限的物資能及時發揮最大的作用。３、促進資源合理利用化，優化配置，避免造成浪費，減少短缺風險。４、提高企業的經濟效益，庫存的首要目的是為了企業獲得穩定的原材料、零配件供應。庫存過多，不僅造成物資積壓，增加保管費用，而且過多占用流動資金。資金也是一種稀缺資源，能投資於其他方面利潤，能存入銀行產生利息。當流動資金以庫存品的形式存在時，它既不產生利潤，也不產生利息。積壓物質，實質上積壓資金。所以一般認為，企業庫存資金佔資金的總金額比重大小與企業性質或行業特點有關，但在很大程度上也取決於倉庫管理水平的高低。倉儲管理系統此外，在企業產品的成本構成中，物料成本佔很大的比重，因此倉儲管理系統可以通過對物資訂購次數的計量和儲存數量的控制倉儲管理系統，來降低物料成本，從而達到將企業產品成本，提高企業經濟效益目的。

好油做美乃滋 避免反式脂肪害健康

有些較低廉的美乃滋會用植物性奶油製作，而植物性的奶油就是所謂的氫化油，反式脂肪含量較高，有研究更指出反式脂肪對身體危害的程度更勝過飽和脂肪，會增加冠狀動脈疾病、失智、乳癌、男性不孕等的風險。所以如果想滿足口腹之慾，又擔心家人健康亮紅燈，一定要試試好油做的美乃滋，好吃又天然無負擔。